Publicado en Recetas

Mermelada de fresas con Thermomix

Estamos en plena temporada de fresas y ayer cuando me acerqué al mercado las vi con un color espectacular y a muy buen precio, así que sin pensarmelo dos veces las compré para hacer mermelada que con la thermomix queda buenísima.Es importante no superar la cantidad de medio kilo de fruta y hacer dos veces si queremos hacer el kilo, ya que si lo superamos se nos desbordaría del vaso.

Ingredientes:

  • 500gr de fresas limpias
  • 500gr de azúcar
  • El zumo de medio limón

Ponemos las fresas en el vaso y trituramos 4 segundos velocidad 5. En caso de querer la mermelada sin trozos trituraremos a velocidad progresiva 5-10. A continuación añadimos el azúcar, si queremos podemos añadir la mitad de azúcar y añadir una cucharadita de agar-agar que sirve para espesar. Añadimos también el zumo de medio limón, yo utilizo un colador y lo exprimo sobre el vocal.

Programamos 30 minutos 100 grados velocidad 2. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para evitar salpicaduras.

Una vez concluido el tiempo vertemos en tarros de cristal limpios, ponemos la tapa y los dejamos con la tapa hacia abajo para que se haga el vacío y duren mucho tiempo en la despensa. Yo los he tenido hasta 6 meses y al abrirlo estaba en perfectas condiciones.

Espero que la probéis porque está bueniiiisima.

¡Feliz Semana Santa!

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Autor:

Educadora Infantil. Activa y dinámica con ganas de contar muchas cosas en general sin un tema en particular. Sencilla y natural como la vida misma. Fan del pensamiento divergente, la creatividad y el poder de los peques dentro y fuera del aula. ¿ Te quedas por aquí para conocerme mejor?

2 comentarios sobre “Mermelada de fresas con Thermomix

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